L'Hôtel Restaurant Schönbühl, géré depuis janvier 2019 par le jeune couple Fanny et Mario Köppe, trône au cœur d'Hilterfingen, au-dessus du magnifique lac de Thoune. L'hôtel dispose de 19 chambres doubles généreusement équipées en standard 3 étoiles et d'un appartement de vacances confortable. Ce petit bijou est l'une des meilleures adresses culinaires de l'Oberland bernois. Le restaurant offre une vue imprenable sur le panorama alpin et le lac de Thoune. En été, la roseraie de rêve vous invite à vous attarder et à vous détendre. Le restaurant se distingue non seulement par ses 14 points Gault Millau et son service imbattable, mais aussi par sa fine sélection de vins de Suisse et des pays voisins environnants. Les vins régionaux valent également la peine d'être découverts.